Es naturalmente libre de gluten y tiene muchos nutrientes. Es una excelente fuente de fibra (buena para tu intestino), proteína, vitaminas B, y minerales como zinc (crea proteína y material genético), cobre, manganeso, magnesio, (transforma proteína), hierro (transporta oxigeno en la sangre), selenio (antioxidante) y fósforo (bueno para tus huesos).
Hoy en día están de moda, pero los antiguos Aztecas ya la cultivaban, y no estaban equivocados ya que es una súper fuente de varios nutrientes como fibra, proteína, calcio, hierro, magnesio y grasas buenas como el omega-3 (que es buena para tu cerebro).
Este no es como tu ex, este cuida tu corazón. Es una fuente rica en antioxidantes y grasas monoinsaturadas, ambas protegen tu sistema cardiovascular y disminuye el riesgo de diabetes tipo 2.
Contiene 80+ minerales que la sal de mesa regular.
